31-летний датчанин перебрался в «Гамбург», который по итогам прошлого сезона смог вернуться в Бундеслигу.
В составе «РБ Лейпциг» Поульсен выступал с 2013 года и помог команде пробиться из Третьей Бундеслиги в элитный дивизион.
Календарь и таблица Бундеслиги
Всего нападающий сыграл за команду 425 матчей, забил 95 голов и сделал 66 ассистов.