Контракт с 44-летним специалистом подписан на 2,5 года.
Каранка сменил на посту тренера «Ноттингем Форест» Марка Уорбертона, который был уволен 31 декабря.
Предыдущим клубом бывшего ассистента Жозе Моуринью был «Мидлсбро», который он покинул в марте 2017 года.
После 26 туров «Ноттингем Форест» занимает 14-е место в таблице Чемпионшипа. В 1/32 финала Кубка Англии «лесники» обыграли «Арсенал» (4:2).