В прошлом сезоне Гримальди выступал в АХЛ за «Кливленд Монстерс» — фарм-клуб «Коламбус Блю Джекетс» — и набрал 58 (17+41) очков в 66 матчах регулярки. В НХЛ он играл за «Флориду», «Колорадо» и «Нэшвилл», проведя 203 встречи и оформив 67 (30+37) баллов.
В составе сборной США Гримальди стал лучшим бомбардиром чемпионата мира 2023 года.
