Прошлый сезон 28-летний исландец провел во Флоренции на правах аренды, а теперь за 13 млн евро стал полноценным футболистом «Фиорентины».
В сезоне-2024/25 Гюдмюндссон сыграл 33 матча во всех турнирах, забил в них 8 голов и сделал 3 результативные передачи.