Первый поединок Грассо и Шевченко состоялся 4 марта 2023 года. Тогда мексиканка выиграла удушающим приемом в четвертом раунде и стала новой чемпионкой в женском наилегчайшем весе.
Для Валентины это было первое поражение за 5 лет. Ранее «Пуля» защитила пояс 7 раз кряду. Всего в активе экс-чемпионки 23 выигранных боя и 4 поражения в смешанных единоборствах.
У Грассо 16 побед в 19-ти боях в карьере. Также на ее счету 3 поражения. Сейчас мексиканка идет на серии из пяти выигранных поединков кряду в UFC.
