В составе победителей отличились Гонсалу Гуэдеш (14-я минута), Даниэль Парехо (53) и Ферран Торрес (90).
За хозяев поля мячи забили Хонас Ромальо (22) и Кристиан Стуани (83, пенальти).
Российский полузащитник гостевой команды Денис Черышев вышел на замену вместо Кевина Гамейро на 58-й минуте.
Левантийцы доигрывали в меньшинстве — вторую желтую карточку на 72-й минуте получил Факундо Ронкалья.
«Валенсия» с 39 очками занимает шестое место в турнирной таблице, а «Жирона» расположилась на 14-й строчке, имея в активе 31 очко.