52-летний специалист покинул клуб из-за неудовлетворительных результатов.
Исполняющим обязанности наставника «летучих мышей» назначен Воро Гонсалес, который уже выполнял эту роль в 2008, 2012 и 2015 годах.
Айестаран возглавил «Валенсию» весной 2016 года после отставки Гари Невилла. После четырех туров чемпионата Испании команда не набрала ни одного очка.